Вопросы и ответы
Термоусадочный пакет сначала вакуумируется, а затем кратковременно погружается в горячую воду или проходит через термокамеру. Плёнка усаживается по форме продукта, уменьшая количество складок и пустот. Обычный вакуумный пакет только откачивает воздух, без этапа усадки, из‑за чего упаковка может быть более «мешковатой» и менее презентабельной, а местами оставаться воздух.
Такая упаковка используется для большинства мясных продуктов (включая твёрдые, тяжёлые куски и продукцию с костью), птицы целиком и в разделке, рыбы, сыров без созревания, полуфабрикатов и деликатесов. Важно правильно подобрать толщину, тип шва и барьерные свойства пакета под конкретный продукт и условия хранения.
Барьерные свойства — это способность материала ограничивать проникновение кислорода, влаги и посторонних запахов. Чем выше барьер к кислороду, тем медленнее окисляются жиры и пигменты, тем дольше сохраняются вкус, цвет и срок годности продукта. Для мяса и сыров обычно используют пакеты с многослойной структурой.
Исходят из габаритов продукта в самой массивной точке. Добавляют запас по ширине и длине на заполнение и усадку. Важно учесть, чтобы пакет не был слишком «впритык» (может не провариться шов или не хватить запаса под усадку), но и не был чрезмерно большой (лишние складки, перерасход материала). При необходимости мы помогаем рассчитать оптимальный размер под конкретный формат продукции.
Для продукции с костью, острым рёбрышком или жесткими краями рекомендуют более толстые и износостойкие пакеты (как правило, от 60–70 мкм и выше) с усиленным швом и повышенной проколостойкостью. Для ровных и мягких продуктов (колбаса, сырная головка) часто достаточно толщины 45–55 мкм. Точный выбор зависит от продукта, веса и условий транспортировки.
Часто да, но важно учитывать тип оборудования: тип вакуумной машины, параметры термокамеры или усадочной ванны, температуру воды, время цикла. Один и тот же пакет может вести себя по‑разному при различных настройках. Поэтому при смене оборудования или поставщика пакетов лучше протестировать образцы и при необходимости скорректировать характеристики.
Срок хранения зависит не только от пакета. Важны: санитарные условия производства, режим охлаждения, температура и влажность хранения, газовая среда внутри упаковки (обычный воздух, вакуум или газовая смесь), барьерные свойства и толщина плёнки. Правильно подобранный термоусадочный пакет в сочетании с корректной технологией может существенно увеличить срок реализации по сравнению с открытым продуктом.
Сначала продукт помещают в пакет и запаивают его на вакуумной машине, одновременно удаляя воздух. Затем упакованный продукт помещают в горячую воду (усадочная ванна) или камеру, где под действием температуры плёнка равномерно облегает продукт. После усадки упаковку охлаждают и направляют на хранение или дальнейшую переработку (например, копчение).
Типичные ошибки: неправильно подобранный размер пакета, недостаточный запас под усадку, слишком высокая или низкая температура воды, неправильное время выдержки, неочищенные от влаги швы, острые выступы продукта без защиты, использование пакетов не под тот тип оборудования. Все это может приводить к разрывам, «морщинам», пузырям воздуха и протечкам.
Да, большинство термоусадочных пакетов доступны как в прозрачном варианте, так и в исполнении «под печать». В зависимости от тиража и задач возможно нанесение флексопечати по слою плёнки до формата «бренд‑подложка» или полноценного дизайна. Для этого важно заранее согласовать количество цветов, макет и минимальные тиражи.
Полезно заранее знать: тип продукта и его форму, примерный вес порции, наличие кости/острых краёв, желаемый срок хранения и условия (температура, наличие/отсутствие заморозки), тип имеющегося оборудования (марка вакуумной машины, наличие термокамеры/усадочной ванны), желаемый визуальный эффект (глянец, прозрачность, цвет). Эти данные позволяют быстро подобрать размер, толщину и тип пакета, а также рассчитать ориентировочную стоимость.
Да, мы предоставляем образцы для тестирования на вашем оборудовании. Это позволяет оценить удобство работы, качество шва, поведение плёнки при усадке и внешний вид готовой продукции. По итогам тестов можно скорректировать размер, толщину или тип пакета, чтобы выйти на стабильный результат в рабочем режиме.
Почему выбирают нас?
Нас выбирают за грамотный подбор термоусадочных пакетов под конкретный продукт, понятные условия поставки и стабильное качество упаковки. Помогаем подобрать решение, которое защищает продукт, улучшает его внешний вид и работает на вашем оборудовании.
ПОДБОР ПОД ПРОДУКТ
Подбираем термоусадочные пакеты под мясо, колбасы, сыры, птицу и другие продукты с учетом формы и условий упаковки.
АККУРАТНЫЙ ВИД
Прозрачность, блеск и плотная усадка упаковки делают продукт более заметным и привлекательным на витрине и при продаже.
БАРЬЕРНАЯ ЗАЩИТА
Предлагаем пакеты с высокими барьерными свойствами, которые защищают продукт от внешних воздействий.
ПОДБОР ПОД ЛИНИЮ
Учитываем тип вашего упаковочного оборудования, чтобы пакеты корректно работали на линии и давали стабильный результат.
СТОЙКОСТЬ К ПРОКОЛУ
Используем прочные материалы и надежные швы, чтобы пакеты выдерживали кость и острые края продукта без повреждений.
ПОНЯТНЫЕ ПОСТАВКИ
Заранее согласовываем характеристики, объемы и сроки, чтобы вы точно понимали, что получаете и под какие задачи заказываете упаковку.
